西极夜话 | 阿图什无花果产业的复兴与升级

阿图什无花果产业的复兴与升级

辰屹

新疆人都知道阿图什是无花果之乡，但2022年底阿图什市无花果种植面积只有不到5000亩，远低于邻近的喀什地区，无花果深加工企业仅有荣亚一家小型加工厂，搞一些烘干切片，其余都是家庭作坊生产的果酱、果干等，只能在巴扎销售。过去很长一个时期，无花果产业基本以鲜果销售为主，清晨采摘按个卖，傍晚收摊论堆卖，晚上坏了只能扔，冷链保鲜基本是空白，个别鲜果通过空运到达乌鲁木齐市场，就算是销售最远的地方了。

金黄的无花果鲜果堆成小山

2022年下半年，我们在网上搜索无花果相关内容时，偶然看到四川省内江市威远县在筹办世界无花果大会的讯息，就问州市林草局相关领导，是否了解相关情况，阿图什有无参会计划？当时被询问的领导一脸茫然，根本没有听说过世界无花果大会，不知道四川也种无花果，自然也就没有参加会议的想法了。听到这种情况，我们感到了问题的严重性，虽然阿图什号称无花果之乡，但我们对于无花果产业的了解知之甚少，可以说是“只知魏晋，不知有汉”。于是，我们通过网络对无花果产业进行了深度学习，不看不知道，一看吓一跳。

2023年世界无花果大会在四川威远开幕

网络数据显示，中国无花果之乡有四个，一是四川威远县，面积约5万亩；二是山东威海市，面积约5万亩；三是新疆阿图什市，面积约0.5万亩；四是新疆岳普湖县，面积约10万亩。阿图什无花果面积仅为威远、威海的十分之一和岳普湖的二十分之一，与内地主产区在精深加工、科研体系、品牌打造、市场营销等方面更是相距甚远，可以毫不客气地说，阿图什无花果之乡的称号已经是有名无实、岌岌可危了。

带着这些忧虑，我们利用成都出差的机会，带队专程前往威远县考察学习无花果产业。当时接待我们的是威远县无花果协会会长游勇，他原来是县林管站的干部，后来下海搞无花果，已经有二十年的从业经历，可以说是威远无花果产业的推动者和见证人，在国内无花果圈也有一定影响力。游勇会长首先给我们介绍了国内和世界无花果产业的基本情况，带我们实地参观了波姬红无花果种植基地、休闲食品加工厂、饮料酵素生产厂、无花果博览园等。我们第一次看到无花果还可以像割韭菜一样，一年一平茬，年年发新枝，半年结新果，完全颠覆了我们对无花果种植的传统认知。游勇会长还告诉我们，岳普湖县领导专程来威远蹲点一个礼拜招商，硬是把威远的企业引到岳普湖合作办了一个无花果深加工厂。我们问游勇会长，听说过阿图什无花果吗？他说听说过，但国内无花果圈开会，阿图什从来没来过，圈内人也很少有人关注过阿图什。这次考察，让我们几位同志深受刺激，感觉自己真是井底之蛙，但同时也激发了睁眼看世界的欲望。随后，我们又安排州市相关同志到山东威海进行考察，了解到威海青皮无花果与威远种植模式基本一致，设施栽培技术更为成熟，无花果深加工更胜一筹，农业产业化水平走在全国前列。

威远无花果博览中心航拍

有了“睁眼看世界”的启发，州市两级相关同志对无花果产业的发展有了全新认识和危机意识。巧合的是，2022年秋季，阿图什一家电商企业开始尝试对本地新疆早黄无花果进行充氮密封、冷链配送，将鲜果保质期延长到一周以上，打开了阿图什无花果进入内地市场的先河。2023年春节前，青岛海德坤集团总经理王省业去岳普湖考察无花果产业，中途受克州林果产业总顾问胡明钰研究员邀请先来阿图什看看。结果无心插柳柳成荫，本来没计划来阿图什投资的海德坤集团，被阿图什无花果的悠久历史、群众基础、发展愿望所打动，毅然决定来阿图什试种反季节无花果“波姬红”，并很快在上阿图什镇塔库提村落实了大棚。2023年5月种下了第一批苗子，10月就收获了果实，开创了阿图什大棚种植无花果、冬季采摘无花果的历史。第一年的试种成功，坚定了企业的信心，也让政府看到了新的希望。2024年，在政府的大力支持下，占地2000多亩的海德坤无花果三产融合园开工建设，当年建设种植设施无花果47座，2025年建设种植设施无花果82座，并相继建成无花果科研展示中心、无花果加工厂、无花果酿酒车间等，2026年集种植、加工、旅游为一体的无花果三产融合园将全面建成投产。

阿图什市无花果三产融合科技创新园

在政府的积极引导和海德坤集团的示范带动下，其他社会资本和部分农户也纷纷开始进入无花果产业。三年时间，阿图什无花果种植面积扩大到了3万亩，2026年将达到5万亩，初步形成了海德坤、万疆田园、荣亚等一批无花果销售加工龙头企业，产品由鲜果拓展为果干、冻干、果茶、果酒等，并开始向医药领域进军。2023年，以百年无花果种植最为集中的松他克镇阿孜汗村为核心的无花果小镇获评4A级景区，成为阿图什农文旅产业融合发展的一张金色名片。

阿图什无花果衍生产品种类丰富

经过三年多的发展，目前我们可以有底气地说，阿图什无花果产业基本走出了井底之蛙的局限，初步摆脱了有名无实的尴尬，有益探索了一二三产业融合发展的路子，更加坚定了做大做强特色产业的信心和决心。实践证明，无花果作为千百年来阿图什老百姓结合本地风土筛选出的一个特色产业，过去受制于保鲜加工技术，虽品质优但规模小，与现代农业产业化发展差距很大。但只要我们坚持“聚焦唯一性、放大独特性”，睁眼看世界，开门学技术，倾力抓招商，特别是将有效市场与有为政府有机结合，复兴升级无花果产业、擦亮无花果金字招牌并非遥不可及。相信不久的将来，阿图什无花果不仅在新疆家喻户晓，而且会在全国闻名遐迩，有朝一日，世界无花果大会落户阿图什，阿图什无花果之乡必将名扬世界。（克州党委政研室）