克州食品药品检验所开放日活动 为企业送上“舌尖上的安全课”

“以前只知道产品要送检，但对实验室具体操作流程和判定标准并不了解。此次开放日活动让我亲眼见到了检测人员的规范操作，今后我将严把质量管控关，守好原料入库和产品出厂两道防线，为守护群众‘舌尖上的安全’贡献力量。”在克州食品药品检验所举办的主题为“激发消费活力 提升消费品质”的实验室开放日活动中，新疆荣亚农业科技有限公司厂长艾力亚尔江·麦麦提热依木与其他来自阿图什市的食品生产企业及食品小作坊的代表现场观摩了食品安全检验全过程。

在工作人员引导下，代表们依次参观了食品检测实验室和微生物检测实验室。检验人员详细介绍了各类检测设备的功能用途，讲解了微生物实验室的布局规范、洁净管控要求，以及食品中菌落总数、致病菌等关键指标的检验流程，并演示食品农残、兽残快速检测操作。通过直观的实操演示和快速显色反应，参观代表对日常食材的安全管控流程有了更清晰的认知。

活动期间还召开交流座谈会。工作人员详细解读相关政策，检验所专业技术人员结合日常检验中发现的共性问题，围绕食品生产出厂检验的相关标准、操作流程及注意事项开展专题培训，帮助企业筑牢产品出厂前的安全防线。

克州食品药品检验所检验员刘茜说：“小微企业要严格依照国家标准规范操作，配齐配强专业检验人员，抓实做细出厂检验工作。企业若遇到技术难题，检验所将全力提供技术支持、答疑解惑。”(全媒体记者 王鹏飞)